キャンプで、妙めものをまったくしないというなら、フライパンはなくてもすむが、妙めもの以外にもフライパンの利用価値は高いです。
フライパン選びのポイントは、まず厚さです。
もちろん厚いほうがいいでしょう。
薄いとむら焼けになったり、すぐこげついたりします。
厚いぶん重たくなるが、これは仕方ないでしょう。
テフロン加工してあると、こげつきにくく、使う油も少なくてすみます。
キャンプ用クッカーセットで、よく鍋のふたがフライパン兼用になっているものを見かけるが、この手のものはたいてい厚みがなく、本格的なフライパンとしての使用には耐えない。
フライパン専用になると、本体はだいぶまともになるが、そのわりには把手がただのワイヤーなど貧弱で、しっかりとつかめなかったりします。
大きさは目玉焼き程度なら小さくてもすむ、が、チャーハンなどをつくるには、中華鍋とまではいかないが、大きめのものがほしいです。